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滋补清润板栗炖鸡汤

2021-04-20 14:40

板栗有“千果之王”的美誉,其富含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素,甜糯爽口,可当零食食用,也可入菜做汤,非常适合与鸡肉一起料理,鸡肉的肉质细腻,滋味鲜美,富含维生素EC等,蛋白质含量也比较高。

用料:

土鸡半只,板栗200克、香菇几朵、红枣几个、枸杞、生姜三片。

方法:

1.先板栗清洗干净,再将香菇放入清水里面浸泡开后捞出切成两切半,再把鸡肉清洗干净后剁成块状。

2.然后把鸡肉放入锅里,倒入清水,大火煮开后焯几分钟后捞出控干水。然后把锅清洗干净,开中火放少许油倒入锅里。

3.然后把鸡肉放入锅里翻炒干水分,再放入姜爆出香味,然后把鸡肉倒进沙锅,大火煮开后撇去浮沫,倒入板栗,香菇。

4.大火煮开后小火慢慢炖煮一个小时左右,然后再放入红枣、枸杞,煮十五分钟,最后用盐调味就可以了。一道美味的鸡汤就做好了,喜欢的朋友们可以试一下喔!

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